Uma massa de pizza gostosa é segredo guardado a sete chaves pelos especialistas, mas é possível arriscar fazer em casa pizzas diferentes. Como não estamos na Itália e podemos usar e abusar da criatividade indicamos para você uma ótima e prática receita de massa de pizza para ser feita no liquidificador e uma outra receita de pizza no pão italiano.
Com esse friozinho é ótimo ficar em casa, reunir os amigos e fazer um rodízio de pizzinhas caseiras com ingredientes e formas diferentes do que costumamos ver por aí.
Ousar é divertido, mas saiba que para os napolitanos, existem somente dois tipos genuínos de pizza. Uma delas é a “Marinara”, como tomate, orégano, alho, azeite e manjericão, a outra é a famosa e conhecida “Margherita”, que leva tomate, manjericão e mussarela. Não são apenas o recheio que as transformam em pizzas reconhecidas como originais. Mas também, pelas rígidas regras para sua confecção, o forno a lenha deve ser coberto, com temperatura a 485 graus Celsius, por não mais de 60 a 90 segundos; a massa batida à mão, sem o auxilio de rolos, a pizza também não pode exceder 35 cm em diâmetro, nem ter mais de um terço de centímetro de espessura no seu centro.
Pizza no Pão Italiano
Rendimento 8 porções
Ingredientes 1 unidade(s) de pão italiano bola fatiado(s)
100 gr de mussarela ralada(s)
quanto baste de manjericão
quanto baste de tomate em rodelas
quanto baste de orégano
quanto baste de parmesão ralado(s)
Modo de preparo
Separe uma fatia do pão italiano. Coloque algumas folhas de manjericão. Cubra com mussarela ralada grossa. Coloque o tomate e salpique o parmesão e o orégano. Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC durante aproximadamente 5 minutos, até que derreta e doure bem o queijo.
É com muito carinho que conservo este espaço!!! 