Cansou de carne e frango? Troque por pernil com batatas
Tempo de preparo: Mais de 1 hora
Serve: 3 a 4 porções
Tipo de prato: Prato Principal
Ingredientes
2 Cubo(s) Caldo de bacon e louro knorr
2 Xícara(s) água fervente
1 Quilo(s) Batata cortada em rodelas grossas
2 Colher(es) de sopa óleo
1 Quilo(s) Pernil de porco
Modo de preparo
1.Em uma panela média, dissolva os cubos de caldo de bacon e louro na água. Junte as batatas e cozinhe, com a panela tampada, por 10 minutos ou até ficarem macias. Retire as batatas e reserve as batatas e o caldo.
2.Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a carne por inteiro. Junte o caldo reservado, tampe a panela e cozinhe por 35 minutos, contados a partir do início da pressão.
3.Retire do fogo, espere sair todo o vapor, abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 20 minutos com a panela destampada.
4.Retire a carne da panela, coloque as batatas e cozinhe por 5 minutos ou até aquecer. Retire as batatas e cozinhe o molho até engrossar.
5.Transfira a carne para uma travessa, junte as batatas e cubra com o molho. Acrescente ao molho 1 pimentão vermelho picado.